Risotto Maja och Savannah

Vad gick bra?

Vi delade upp arbetet och kommunicerade så det skulle bli förjämnt innan vi började med maten vilket fungerade bra. Vi samarbetade med disk och matlagning för att inte en person skulle behöva göra allting vilket gjorde så saker gick snabbare och det blev inte all disk mot slutet. Riset blev bra kokt genom att vi test smakade ett antal gånger och det gav ett bra tuggmotstånd, kryddningen blev även bra då vi smaksatte med salt, peppar, vitlök och basilika. Vi valde att lägga i morötterna lite tidigare för vi ville ha dom i en mjuk konsistens vilket fungerade bra!  Och risotton tillsammans med såsen blev en jätte god blandning. 

Vad kunde gått bättre?

Om vi hade omprövat så hade vi tänk lite mer på värmen när vi stekte, speciellt med kanslern. Vi råka ha på för hög värme när vi stekte kanslern vilket bidrog med att kasslern höll på att brännas men det gick bra ändå bra och kasslern fick en god stekyta. Grönsakerna hade även kunnat vara i ännu längre så dom blev mer mjukare och vi kunde timeat kasslerns stekning med risets koktid så inte kasslern blev för kall. 

Vi har lärt oss att göra risotto och att det är lite annorlunda än när man kokar vanligt ris. vi har även lärt oss att riset ska vara "al dente" och därför ha ett litet tuggmotstånd. vi lärde oss att man kan använda grötris till att tillaga risotto. vi har förbättrat våra kunskaper och samarbete med varandra.